Beignet de choucroute

Depuis le temps que je cherche cette recette,j'ai enfin trouvé.J'ai mélangé de ci de ça et enfin voici the recette de beignets.Chaque année nous avons la foire à la choucroute dans ma ville et chaque année j'essaie de reproduire ces fameux beignets.

Beignet de choucroute:

400gr de choucroute cuite(que le chou)
150gr de farine
1 pincée de sel
15 cl de bière
1 œuf
1 pincée de bicarbonate

        Préparer la pâte.Dans un saladier,y mettre la farine,puis le sel et le bicarbonate et remuer.Ajouter l'œuf et la bière et mélanger.Laisser reposer la pâte 1heure.
Mêler la choucroute à la pâte.Faire chauffer l'huile de friture et lorsqu'elle est chaude,prélever une cuillère de pâte à beignet au chou et la plonger dedans.Faire 3 ou 4 beignets à la fois.
Une fois cuit,les déposer sur un plat recouvert de  papier absorbant.
Se mange très chaud.