Aujourd'hui j'ouvre ce blog pour vous faire partager une de mes passions,la Cuisine.
Pour faire simple je passe plus de temps en cuisine qu'ailleurs.
Lorsque je fais une nouvelle recette j'ai un jury impitoyable composé de mes trois enfants.Si c'est bon ils me le disent et au contraire si ce n'est pas a leur goût ils savent me le dire aussi.
J'aime aussi crocheter,tricoter,coudre ,lire et faire plein de bidules en tout genre.
Je posterais aussi bien des recettes sucrées que salées,des tricots,et plein d'autres choses.Au fur et a mesure des photos seront rajoutées.
Fini le blabla,on y va
J'attends vos commentaires
Amicalement Sophie......

Brassières au crochet

 Cet été j'ai réalisé des brassières à la demande d'Emilie.Apparement c'est à la mode...

Beignet d'Aubergines

 Ces beignets se font aussi bien avec des aubergines que des courgettes.A servir en apéro ou en accompagnements avec une viande

Beignets d'Aubergines:

1 aubergine

2 œufs

5cs de farine(ou plus)

5cs de chapelure(ou plus)

sel,poivre,piment au gout

Huile d'olive

Aubergine coupée en rondelles

Les 3 bols

Prendre 3 bols. Dans le 1er y mettre la farine, dans le 2eme les œufs battus et dans le 3eme la chapelure avec le sel le poivre et le piment.

Couper l'aubergine en rondelles d'environ 0.5cm.Tremper chaque rondelles dans le mélange de farine puis l'œuf puis la chapelure.

Faire chauffer une poêle avec l'huile et y déposer les rondelles d'aubergines pour les paner. Cuire à feu doux, il faut que l'aubergine cuise sinon c 'est pas bon.

A servir chaud ou froid

Plus qu'à les manger

Des sacs

 Voici des sacs fait au crochet que j'ai réalisés avec mes petites mimines.

Y'a pas d'explications juste des photos

Sauce Courgettes

 Une sauce qui se marie très bien avec des pates du riz…

Et ajouter du parmesan à la fin c'est excellent

Sauce aux courgettes:

1 grosse courgettes(du jardin c 'est meilleur sinon  3 du commerce au moins, le gabarit n'est pas le même)

5 gousses d'ail(oui on aime l'ail)

Du sel,poivre,piment au gout

5cs d'huile d'olive

4cs de crème de soja (ou crème liquide à vous de voir)

Persil

Eplucher les courgettes et les râper aux gros trous de la râpe. Verser l'huile dans une casserole et y mettre les courgettes et l'ail haché .Cuire jusqu'à ce que les courgettes soient bien tendre, et ajouter un peu d'eau au cas où la cuisson aille trop vite.A la fin saler, poivrer et ajouter un peu de piment ainsi que le persil. Juste avant de servir mettre la crème, remuer et servir.

Sauce avant la crème

Servi avec des pâtes de lentilles corail

Poires pochées feuilletées et leur réduction aux épices

 Ca me trottait dans la tête et lorsque c'est comme ça faut que je le fasse. Les quantités au pif mais marquées comme ça j'en referais et je vous en fais profiter .C'est humm

Poires pochées feuilletées et leurs réduction aux épices:

4 poires William rouge (mais vous prenez bien celle que vous voulez)

1 bâton de cannelle 

1/2 cc gingembre 

1cc de 4 épices

1cc de cardamome

1/2 gousse de vanille

35cl de Monbazillac (ou un autre vin plutôt sucré)

35cl d'eau

1 rouleau de pâte feuilletée (ou si vous êtes courageuse ce qui n'est plus trop mon cas vous pouvez la faire)

Un jaune d œuf ou du lait pour la dorure

J'ai mélangé le vin et l'eau puis j'ai rajouté toutes les épices, touillé et laissé comme ça le temps de préparer mes poires.

Peler les poires et les évider par le bas. Pas simple mais en prenant le temps c'est faisable. Les mettre dans notre mélange et cuire pendant 25 à 30 min jusqu'à ce que les poires soient très tendre et que la pointe d'un couteau rentre très facilement. Faire refroidir les poires dans le mélange. Les sortir et les mettre sur un essuis tout et remettre la casserole à chauffer jusqu'à obtention d'un sirop épais .Ca prend pas mal de temps mais ca en vaut la peine c 'est un concentré de saveur.

Dans la pâte feuilletée couper des lanières et des feuilles. Soyez créatif.

Enrouler les poires de pâte ainsi que le fond et déposez vos feuilles dessus. Dorer à l œuf ou au lait et mettre au four à 190 pendant environ 30 min. Tout dépend de votre four

A servir chaud ou tiède avec la réduction 

La prochaine fois je servirais avec une glace à la vanille maison pas très sucrée ou un peu de chantilly, ou les 2

        

Pull au crochet

 Voici un pull qui va assez vite à faire (j'ai passé pas mal d'heure mais ca m'a occupé).Il se fait presque en 1 fois c est à dire qu'il se crochète de haut en bas ,puis les manches. J'ai mis 3 jours pour le 1er à le faire mais en y passant toutes mes journées entières et soirées. C'était un pull pour Emilie et à part la couleur elle a beaucoup aimé. Depuis j'en ai fais un autre en bleu marine qui m'a pris plus de temps mais disons qu'en 1 semaine tranquillement c'est fait. Pour une taille plus grande il faut continuer les tours juste avant d'assemble les manches. C'est assez simple étant donné que vous pouvez essayer le pull à tout moment.

Pull: C'est une taille 38/40

Se crochète en numéro 4 et 5 avec la laine qui va avec (il m'a fallu 8 pelotes)

on commence par le col en numéro 4

11ml.Tournez

10ms sur les ml tournez

Piquez dans le brin arrière des ms( 10m).Tournez et recommencer ce tour 99fois(100fois en tout)

on a une bande qu'il faut assembler au crochet.

Au crochet numéro5 on sort 100m sur le col et on ferme par une mc

2ml et 1b dans la même(va fait un V) .(3b 1ml)7x puis 1b 1ml 1b sur la même ms et on recommence (3b 1ml)5x puis 1b 1ml 1b sur la même ms. Et on recommence la même chose 7x puis 5x.

On ferme par une m coulée. On ne tourne plus l'ouvrage on travail en rond. On fait 3m coulée de manière a se retrouver sur la ml du rang précèdent

3ml et 2b dans l'arceau,1ml 3b dans l'arceau 1ml....quand on arrive au V 1b 1ml 1b dans la ml, ce qui reforme le V

On continu le tour et on ferme ave une mC. On fait à chaque tour une mc de manière à se retrouver dans une maille en l'air.

Continuer ainsi 14 tours au total.(pour une taille plus grand ajouter quelques tours).L'avantage est que l'on peut essayer le pull à chaque étape pour voir si ca convient.

Au 15ème tour on va séparer le corps et les manches. Plier en 2 et joindre avec le fil au milieu du V continuer en alternant les 3b,1ml...lorsque vous arriverez au V assembler les 2 ensembles et finir le tour. Les manches sont marqués plus qu'à continuer le corps pendant 16 rangs.

Pour la bordure faire comme le col. Monter 11ml puis tourner.10ms et faire 2 mc sur le pull pour le rejoindre. Tourner et piquer sur le brin arrière 10ms et ainsi de suite jusqu'à la fin. Assembler les 2 cotés.

Ensuite au tour des manches. On commence sur l'assemblage du V en fessant 2ml et 2 b sur la ml puis 1ml 3b dans la ml suivante….On assemble le 2eme V en fessant toujours nos b et nos ml

Pour les manches le 1er pull j'avais fais 33 tour mais Emilie m'a dit que ca lui faisait juste donc au 2eme j'en ai rajouté 2 soit 35 tour. Pour les poignets au 34eme ou 36eme tour faire 1ml puis piquer faire 1 ms au milieu des 3b puis 1 ms sur la ml 1ms au milieu des 3b....Fermer par une mc.

Monter 11ml.Tourner.10ms puis 2mc sur la manche, tourner et piquer sur le brin arrière 10ms.Tourner 1ml 10ms sur les brins arrières 2mc sur la manche .Faire tout le tour puis assembler les 2 bords. Faire de même pour la 2ème manche. Finir par une mc.

Cacher les fils avec une aiguille.

Je me tiens à disposition si tout n'est pas clair