truites au Vin Blanc

Pour un dîner léger c'est extra.Une pointe de vin,quelques aromates et le tour est joué

Truites prêtes à être enfournées

Truites cuites

Truite au vin blanc:

3truites
4 échalotes
1 verre de vin blanc
Un peu de beurre
3 branches de romarin
Du persil(séché dans mon cas mais de mon jardin)
Thym citron(aussi séché mais aussi de mon jardin)
2CS de crème fraîche liquide

        Mettre les truites dans un plat allant au four.Saler,poivrer l'intérieur.Mettre une branche de Romarin dedans.Éplucher les échalotes et les couper.Les mettre dans le plat avec le persil et le thym citron.Ajouter le vin et le beurre en petites parcelles.
Enfourner à 190° pendant 20a 30 minutes.A la sortie du four ajouter les 2CS de crème,remuer,server.