Donut's

Une recette qui est un peu longue par sa fabrication mais qui est très vite mangée.
C'est Romaric qui m'a demandé d'en faire,et en plus avec le décor dessus et les bonbons qui vont avec bien sûre.T'es gentil mon fils mais y'a bien longtemps que j'en ais pas fais.J'ai une recette,mais je l'ais mise ou?en cherchant bien dans mes archives,je l'ais retrouvé et voila le résultat

Avant le glacage

Glacé et décoré de bonbons

donut's:


Levain:

150gr de farine
100ml d'eau tiède
Une pincée de sucre
5gr de levure de boulanger(en cube)

   Mélanger les ingrédients et laisser reposer sous un linge pendant 1heure.

La pâte:

Le levain
4 jaunes d'œufs
5 cl de lait
20gr de levure de boulanger(en cube)
450gr de farine
30gr de sucre
5gr de sel(la j'ai mis au pif,en fait c'est le creux de ma main)
30gr de beurre
huile pour friture

    Au robot,mettre le levain et le lait.Ajouter la levure,le sucre,la farine,les jaunes et le sel.Fondre le beurre et le rajouter.Pétrir jusqu'à obtention d_'une pâte.La laisser reposer 1heure.Dégazer et étaler la pâte sur un demi centimetre.Avec deux emporte pièce,découper un rond,puis un autre plus petit pour l'interieur(ou un verre et un bouchon par exemple).Laisser reposer les ronds de pâte.
Faire chauffer l'huile de friture,et faire frire les donut's.Les déposer ensuite dans un plat recouvert d'un papier absorbant.
Vous pouvez les sucrer ou les décorer d'un glaçage et rajouter des petits bonbons dessus.
(glaçage:sucre glace avec citron,on touille)