Souris sur la paille et sa bave de crapaud

Voici maintenant le plat pour halloween ,je trouvais l'idée très sympa de faire un peu peur dans l'assiette.Ce fut une expérience ,car j'ai une trouille horrible des souris et comme bientôt c'est Halloween, ça peut donner des idées.....

Souris sur la paille et sa bave de crapaud:


Souris:

Une pâte brisée
Du steak haché
Des grains de poivre
Sel,poivre

     Prendre le steak haché,saler,poivrer et le mouler en forme de poire(vous pouvez rajouter des condiments,aromates ou des herbes si vous voulez, ou même mélanger de la farce à tomate avec du steaks, bref on fait ce que l'on veut).Couper un morceau de pâte et le mettre tout autour pour former la souris.Ajouter des yeux avec le poivre en grain et faire les oreilles avec deux petits morceaux de pâte.En faire autant qu'il y a de convives.Poser vos souris sur une plaque allant au four ,et enfourner à 180°c jusqu'à ce que la pâte soit colorée, soit environ 25 minutes.Réserver

La paille:

des pommes de terre
Gruyère rapé
Œufs
Sel,poivre

    Eplucher les pommes de terres,les laver et les râper.Les mettre dans un saladier.Ajouter les œufs , le gruyère,sel,poivre et remuer.Dans une poele,y verser un peu d'huile et faire des tas qui seront aplatit.Faire cuire des deux cotés.
Réserver sur du papier absorbant.

La bave de crapaud:

Champignons de paris
Beurre
vin blanc
farine(ou maizena)
Un peu d'eau
Colorant vert

      Nettoyer les champignons et les mixer.Les faire revenir dans une casserole avec le beurre.Lorsqu'ils ont rendu leur eau,ajouter la farine,puis le vin et enfin l'eau.Attendre que cela reduise un peu.Ajouter le colorant.Saler,poivrer

Dressage:

     Dans une assiette,déposer une galette de pomme de terre.Dessus y mettre une souris,et un peu plus loin sur l'assiette la sauce aux champignons.Glisser une feuille de salade pour la déco.