Rôti de porc à la moutarde

Une recette très sympa a faire. Ça change du rôti simplement cuit au four.

Rôti cuit

Rôti de porc à la moutarde:



1 beau rôti de porc
Environ 3 CS de moutarde
4 échalotes
40gr de beurre
Sel,poivre
5 CS de crème fraîche

       Mettre le rôti dans un plat allant au four. Le badigeonner de moutarde .Saler, poivrer. Couper les échalotes et les mettre dans le plat. Ajouter le beurre et un peu d'eau. Mettre au four à 180° pendant 1h à 1h30 suivant la grosseur du rôti.Juste avant de sortir le rôti,ajouter les CS de crème et bien mélanger la sauce.