Pour l'occasion je lui avais demandé ce qu'il voulait comme gâteau.Il m'a repondu ce que tu veux.Donc je sais qu'il aime le tiramisu,j'en ais fais un méga,en doublant les doses par deux(recette sur le blog)j'ai aussi fais des mini mille-feuille(recette à venir)et un gâteau chocolat praliné(plus des individuels car nous étions invité la veille).Tout à été apparement apprécié puisqu'il ne reste quasiment plus rien.
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| Voici le chocolat que j'utilise |
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| Le chocolat fondu |
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| Les gavottes écrasées |
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| La mousse sur le mélange choco/gavottes |
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| En individuel |
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| Les individuels prêt a être décorés |
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| Le résultat |
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| Le gâteau d'anniversaire de Dimitri |
Pour le gâteau:
4oeufs
100gr de sucre
100gr de farine
1/2 sachet de levure
3CS de cacao non sucré
Mélanger tous les ingrédients et étaler sur une tôle à pâtisserie. Faire cuire environ 10minutes a 180°(surveiller car ca va vite à cuire).Une fois refroidi, couper le gâteau pour le mettre au fond du cercle. Réserver.
Pour le croustillant:
250gr de chocolat au lait
125gr de gavottes(ça fait un paquet)
Ecraser les gavottes. Faire fondre le chocolat au bain-marie .Mélanger les deux et les mettre sur le gâteau. Direction frigo.
Pour la mousse chocolat praliné:
450gr de chocolat(300gr de praliné et 150gr de chocolat noir)
50cl de crème entière liquide
Faire fondre les chocolats. Laisser refroidir tranquillement en remuant de temps en temps. Battre la crème en chantilly et l'incorporer au chocolat. Mettre sur le croustillant et hop au frigo au moins 3heures.Le mieux est de le faire la veille.
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