Tarte à l'andouillette

A part le gratin, au chaource ou tout simplement grillé à la poêle je n'aurais pas eus l'idée de faire cette recette. Ayant travaillé quelques temps dans un resto, je devais remplacer une femme et c'est cette femme qui m'a expliquer comment faire. Je la remercie d'ailleurs car c'est divin, avec une salade verte ça fait un repas complet.

Tarte à l'andouillette:


1 pâte feuilletée
5 andouillettes
1 chaource
20cl de crème fraiche liquide
3oeufs
Sel,poivre

        Dans une tourtière, y déposer la pâte feuilleté.Couper les andouillettes en rondelles d'environ un bon centimètre et demi.Les mettre sur la pâte.Couper le chaource et le mettre sur les andouillettes.
Préparer dans une jatte un mélange d'œuf et de crème,saler,poivrer et verser dans la tourtière.
Enfourner pour 35minutes environ à 180°.