Plateau apéro

Voici un plateau de gâteau apéro que j'avais fait. C'était bon, frais et tout à été mangé.

Aux extrémités il y a des accras de morue, ensuite des canapés au concombre/fromage,après des feuilletés a la saucisse et enfin des brochettes de tomate/fromage.


Accras de morue:

400gr de filet de morue
1 gros oignon
1 gousse d'ail
4oeufs
160gr de farine
1sachet de levure chimique
Ciboulette(une quinzaine de brin)
Persil(3 ou 4 brin)
1CC de piment(ou plus)
Huile pour la friture

   Dessaler la morue au moins 12h à l'avance.Ensuite la faire cuire à l'eau.Réserver
Dans un robot,hacher la ciboulette,l'ail,l'oignon,le persil et le piment.Ajouter la morue.Faire tourner.Ajouter les œufs et enfin la farine et la levure.
Prendre un peu de la préparation et la plonger dans l'huile chaude.Faire de petites quantités pour la friture.


Canapés aux concombres:

5 tranches de pain de mie sans croûte
1/2 concombre
Du fromage à l'ail(type boursin)

    Éplucher le concombre et le couper en lamelles.Couper le pain de mie en 4 et tartiner chaque quart de fromage.Ajouter une rondelle de concombre sur le dessus.
On pourrais y ajouter un peu de ciboulette haché,ou une pluche de persil.


Feuilletés a la saucisse:

1 pâte feuilletée
10 saucisses(type knacky)

      Etaler la pâte feuilletée.Couper les saucisses en 4.Couper des bandes de pâtes feuilletée.Couper ces bandes de manière à avoir des grands rectangles.Enrouler la saucisse et mettre sur un papier cuisson.Faire cuire 15minutes à 180°


Brochettes de tomate/fromage

Des pics en bois(cure-dent)
Des tomates cerises
Tranche de fromage type maasdam,gruyère,hollande(le fromage pas l'autre,hein on s'est compris)

      Couper les tranche de fromage en deux.Prendre une tomate et l'enrouler de fromage,puis les piquer sur les brochettes.