Poire Belle Hélène revisitée

Un dessert que j'ai bien aimé.Apres un bon repas,finir sur des fruits et de la glace,ça passe bien.
Je n'avais pas de poires fraiches donc j'ai utilisé des poires en boites.

Les poires pochent dans le sirop

L'assiette de présentation

Poires Belle Hélène revisitée:

2boites de poires au sirop
2 bonnes pincée de cannelle
de la glace à la vanille(sur le blog la recette)
Chantilly maison(fouetter de la crème en chantilly et y rajouter du sucre glace)
Chocolat noir chaud
Des amandes effilées
Des coques en chocolat

    Faire chauffer les poires dans une casserole avec leur jus et la cannelle.Au premier bouillon arrêter et laisser infuser.Faire revenir les amandes dans une poêle à sec.
Pour le montage mettre dans une assiette une poire avec de la chantilly dessus.Parsemer d'amandes.De l'autre coté de l'assiette dresser la glace dans les coques en chocolat.Un coup de pinceau au chocolat pour la déco et voili voila.J'avais fais des petites "chips" de caramel mais j'ai complètement oublié de les mettre.