Quatre quart

Romaric m'avait demandé d'en faire un. Malheureusement pour lui, il s'est trompé de nom, il voulait un marbré.Bah tant pis,j'ai fais un quatre quart.Prochaine fois je lui ferais un marbré.
Comme son nom l'indique,le quatre quart est un gâteau facile à faire,il suffit de peser les œufs et de prendre sucre,farine et beurre en même poids,d'où le nom de quatre "quart".

Quatre-quart:


3 œufs(à peser)
Même poids en beurre
Même poids en farine
Même poids en sucre

               Séparer les blancs des jaunes.Blanchir les jaunes avec le sucre.Faire fondre le beurre ,le laissé refroidir et l'ajouter au mélange.Tamiser la farine et l'incorporer.Monter les blancs avec une pincée de sel et les mêler au mélange de jaunes.Mettre dans un moule à cake et enfourner à 180° pendant environ 30minutes.