Un dessert rafraichissant
Mousse au Citron vert sans sucre:
2 feuilles de gélatine
3 œufs
2 citrons (zeste et jus)
25cl de crème liquide
Edulcorant au gout
Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide. Séparer les œufs et fouetter les blancs en neige. Dans une casserole y mettre le jus des citrons et les jaune d'œufs ainsi que l'édulcorant. Faire épaissir à feu doux. Ajouter la gélatine essorée.
Battre la crème en chantilly et l'incorporer aux blancs montés. Mélanger délicatement les mousses battu avec le mélange d'œufs citron .Mettre dans des ramequins et placer au frigo au moins 2h que ca fige.
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