Confit d'Oignons:
5 gros oignons rouges(les miens sont moyens donc j'en ais pris 6)
150gr de sucre
40cl de vin rouge
Un peu de beurre
Eplucher les oignons et les émincer assez finement.Mettre le beurre dans une casserole et y faire fondre les oignons sans coloration.Quand c'est fait(ça dure environ 20 minutes)verser le sucre et le vin.Laisser réduire jusqu'à ce que le mélange soit presque sec(il ne faut presque plus de "jus").Là ca dure une bonne heure,voir plus.
Mettre en bocaux et retourner.
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