Avec les enfants on aime se faire chinois et là une grave envie de rouleaux de printemps.Ni une ni deux aller ca doit pas etre bien compliqué a faire et en envoyant les photos aux enfants Dimitri et sa cherie Aurélie sont venus manger à la maison.L'excuse pour se faire chinois ensemble ou se faire inviter tout simplement
ROULEAUX DE PRINTEMPS (j 'en ais fais 10)
1nid de vermicelles de riz
1carotte
2 sucrines(ou la salade de votre choix)
1 petite poignee de feuilles de menthe
1 petite boite de crevette (si vous avez des crevettes fraiche c est mieux)
Feuilles de riz
Plonger les vermicelles dans de l'eau chaude une dizaine de minutes.les couper grossierement.
Eplucher et raper la carotte,puis la mettre dans un petit bol.Couper finement la salade et la mettre dans un bol ainsi que les feuilles de menthes ciselees.Egoutter les crevettes.
Preparer les rouleaux.Dans une grande assiettes y verser de l'eau chaude et y plonger 1 galette pour qu'elle ramolisse.La deposer ensuite sur le plan de travail et la garnir d'un peu de salade mentholee,de carotte et de crevettes.La rouler
J'ai pris des photos des operations je pense que ca sera plus explicite
A tremper dans la sauce de votre choix
La sadade avec la menthe dans un bol
Les feuilles de riz
Les crevettes et carottes rapées
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| Les vermicelles de riz dans de l'eau chaude |
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| La feuille de riz avec les vermicelles dessus |
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| on rajoute la salade |
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| La carotte rapée |
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| Et enfin les crevettes |
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| Replier le bas de la galette de riz sur les ingredients |
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| Plier un coté |
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| Puis l'autre |
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| et rouler |
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| Pour que les rouleaux ne collent pas entre eux je les ais met sur des feuilles de salades |
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