Frites de farine de pois chiche

Je ne mange presque plus de pomme de terre ça fait trop monter ma glycémie donc je comble mon envie avec cette recette.

                                                        frites avec saucisse

Frites de farine de pois chiche

100gr de farine de pois chiche( je prend de la bio)

 35cl d'eau

1cc d'huile d'olive

sel, poivre

Mélanger la farine avec l'eau puis porter à ébullition. Ca doit beaucoup épaissir. Verser la préparation entre 2 feuilles de papier sulfurisé et étaler un peu .Laisser refroidir.

Quand c'est froid badigeonner d'huile d'olive sur les 2 faces et couper en frites. Je les fais cuire dans mon tarte express mais je pense qu'au four c'est pareil.

Et pourquoi ne pas mettre dans la pâte des épices comme curry, paprika, ail....A essayer